Kordon lezzeti artık evlerde! İzmirliler bu tarifi görünce şaşıracak: İşte herkesin bayılarak yediği o lezzet

İzmir haberleri...İzmir’de özellikle Kordon denince akla gelen lezzetlerin başında gelen midye dolma, artık ev mutfaklarına taşınıyor. Özel baharatları ve aroma

İzmir haberleri...İzmir’de özellikle Kordon denince akla gelen lezzetlerin başında gelen midye dolma, artık ev mutfaklarına taşınıyor. Özel baharatları ve aromasıyla dikkat çeken midye pilavını evde hazırlamak isteyenler için pratik tarif belli oldu. İşte İzmirlilerin favori lezzetlerinden biri olan midye pilavının tarifi…

İzmir haberleri... İzmir'de Kordon keyfinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan midye dolma, bu kez evlerde hazırlanacak.

Pirinç, soğan, kuş üzümü, çam fıstığı ve özel baharatlarla hazırlanan midye içi, doğru püf noktaları uygulandığında evde de kolaylıkla yapılabiliyor. İşte evde midye pilavı yapmak isteyenler için merak edilen tarif ve hazırlanış aşamaları...

MİDYE PİLAVININ İÇ HARCI NASIL HAZIRLANIR?

Ev yapımı midye pilavının lezzetini belirleyen en önemli aşamalardan biri iç harcın hazırlanması. Bunun için öncelikle pirincin iyice yıkanıp süzülmesi gerekiyor. İnce doğranmış soğanlar zeytinyağında kavrulduktan sonra çam fıstığı ekleniyor.

Ardından pirinç tencereye alınarak birkaç dakika kavruluyor. Kuş üzümü, tuz, yenibahar, tarçın, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ile az miktarda şeker ekleniyor. Sıcak su ilave edildikten sonra pirinç hafif diri kalacak şekilde pişiriliyor.