Çay saatlerinde, atıştırmalık olarak veya ana yemeklerin yanında servis edilebilen patates kroket, pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Peki evde çıtır patates kroket nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Patatesin en lezzetli hallerinden biri olan kroket, özellikle dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasıyla seviliyor. Az malzemeyle hazırlanabilen patates kroket, kızartılarak kısa sürede sofraya geliyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patates kroket tarifi…
PATATES KROKET TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
4 adet orta boy patates
1 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
İsteğe göre pul biber
Kroketleri bulamak için:
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
Un
Kızartmak için:
Sıvı yağ
PATATES KROKET NASIL YAPILIR?
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan patateslerin suyunu süzüp bir kaba alın ve ezerek püre haline getirin. İçerisine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, un, tuz ve baharatları ekleyerek iyice karıştırın.
Hazırladığınız patatesli harçtan küçük parçalar koparıp elinizle silindir veya yuvarlak şekil verin.
Şekillendirdiğiniz kroketleri önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
Sıvı yağı tavada iyice kızdırın. Kroketleri yağa bırakıp her tarafı altın rengini alana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Kaynak: Cumhuriyet Gazetesi — https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/az-malzemeyle-nefis-lezzet-patates-kroket-tarifi-2543590